酱油
简体酱油
繁体醬油
拼音jiàng yóu![]()
注音ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
结构AB式
词性名词
字数2字词语
拆字解意
酱
jiàng，(1) 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。【组词】：甜面酱。豆瓣酱。(2) 用酱或酱油腌制。【组词】：酱菜。酱瓜。(3) 像酱的糊状食品。【组词】：果酱。芝麻酱。
油
yóu，(1) 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。【组词】：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。(2) 用油或漆涂抹。【例句】：油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。(3) 被油弄脏。【例句】：衣服油了一大片。(4) 狡猾。【组词】：油滑。
基本含义
指某人在某个场合中只是旁观者，没有实质性的参与或作用。酱油的意思
酱油
1. 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。
英[soy sauce;]
酱油 引证解释
⒈ 由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。
引宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。”
清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。”
刘半农 《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！”
国语词典
酱油
⒈ 用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。
酱油的关联词语及解释
- 1. 三脆麪释义：宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食，赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
- 2. 作坊释义：手工业制造或加工的工场：酱油作坊。
- 3. 刈包释义：以馒头 2个，五花肉 1/2斤，小黄瓜 1/2条为主料，卤包 1包酱油 1/2杯冰糖 1大匙香油 1大匙水 3杯为辅料的食品。
- 4. 划水释义：一种方言，和打酱油是一个意思。
- 5. 口重释义：⒈菜或汤的味儿咸：我知道你爱吃口重的，所以多搁了些酱油。⒉指人爱吃味道咸一些的饮食：我口重，不喜欢吃太淡的东西。
- 6. 坛子释义：口小腹大的陶器，多用来盛酒、醋、酱油等。
- 7. 坯子释义：⒈土坯砖坯子。 ⒉见坯酱油坯子。
- 8. 曲霉释义：真菌的一类，菌体由许多丝状细胞组成，有些分枝的顶端为球形，上面生有许多孢子。 可用来酿酒、制酱油和酱等。能引起食物等霉烂，少数种类能引起疾病。
- 9. 棒棒鸡释义：著名 川 菜。 为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
- 10. 槐豆释义：槐树的种子。可以入中药，治痔疮，又可用来制酱油、酒等。
- 11. 汤麪释义：带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”老舍《茶馆》第三幕：“妈，晌午给我作点热汤面吧！”杨朔《潼关之夜》：“一碗汤面，夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。”
- 12. 淡酱油释义：什么是淡酱油？什么是浓酱油？加加食品高级工程师傅工如此定义：“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油（如生抽、味极鲜酱油等），加了焦糖以后就称浓酱油（如老抽、红烧酱油等）。”
- 13. 清炖释义：烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。
- 14. 清蒸释义：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。
- 15. 焦糖释义：用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。
- 16. 白不呲咧释义：状态词。 物件退色发白或汤、菜颜色滋味淡薄：这件蓝衣服洗得白不呲咧的，穿不出去了。菜里酱油放少了，白不呲咧的。
- 17. 白汤释义：煮白肉的汤或不加酱油的菜汤。
- 18. 白醭释义：醋、酱油等表面长的白色的霉。
- 19. 红烧释义：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：红烧肉。红烧鲤鱼。
- 20. 茶鸡蛋释义：用茶叶、五香、酱油等加水煮熟的鸡蛋。也叫茶叶蛋。
酱油的关联词语及解释
- 1. 三脆麪释义：宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食，赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
- 2. 作坊释义：手工业制造或加工的工场：酱油作坊。
- 3. 刈包释义：以馒头 2个，五花肉 1/2斤，小黄瓜 1/2条为主料，卤包 1包酱油 1/2杯冰糖 1大匙香油 1大匙水 3杯为辅料的食品。
- 4. 划水释义：一种方言，和打酱油是一个意思。
- 5. 口重释义：⒈菜或汤的味儿咸：我知道你爱吃口重的，所以多搁了些酱油。⒉指人爱吃味道咸一些的饮食：我口重，不喜欢吃太淡的东西。
- 6. 坛子释义：口小腹大的陶器，多用来盛酒、醋、酱油等。
- 7. 坯子释义：⒈土坯砖坯子。 ⒉见坯酱油坯子。
- 8. 曲霉释义：真菌的一类，菌体由许多丝状细胞组成，有些分枝的顶端为球形，上面生有许多孢子。 可用来酿酒、制酱油和酱等。能引起食物等霉烂，少数种类能引起疾病。
- 9. 棒棒鸡释义：著名 川 菜。 为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
- 10. 槐豆释义：槐树的种子。可以入中药，治痔疮，又可用来制酱油、酒等。
- 11. 汤麪释义：带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”老舍《茶馆》第三幕：“妈，晌午给我作点热汤面吧！”杨朔《潼关之夜》：“一碗汤面，夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。”
- 12. 淡酱油释义：什么是淡酱油？什么是浓酱油？加加食品高级工程师傅工如此定义：“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油（如生抽、味极鲜酱油等），加了焦糖以后就称浓酱油（如老抽、红烧酱油等）。”
- 13. 清炖释义：烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。
- 14. 清蒸释义：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。
- 15. 焦糖释义：用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。
- 16. 白不呲咧释义：状态词。 物件退色发白或汤、菜颜色滋味淡薄：这件蓝衣服洗得白不呲咧的，穿不出去了。菜里酱油放少了，白不呲咧的。
- 17. 白汤释义：煮白肉的汤或不加酱油的菜汤。
- 18. 白醭释义：醋、酱油等表面长的白色的霉。
- 19. 红烧释义：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：红烧肉。红烧鲤鱼。
- 20. 茶鸡蛋释义：用茶叶、五香、酱油等加水煮熟的鸡蛋。也叫茶叶蛋。
酱油造句
1.小英在路上贪玩，早把妈妈让她买酱油的事给抛到九霄云外了。
2.妈妈吩咐他去买酱油。
3.拌点酱油和面筋，入口即化的糯香土豆，清淡的调味，为身体带来轻快流动之感。
4.炒菜要先将油烧热，然后放入肉炒一下，接着要倒入酱油，同时又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。
5.回答你的问题有损我良好市民的形象，我打个酱油。
酱油是什么意思 酱油读音 怎么读 酱油，拼音是jiàng yóu，酱油的意思 近义词 反义词 用酱油造句子