卤菜
简体卤菜
繁体滷菜
拼音lǔ cài![]()
注音ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
卤
lǔ，(1) 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。(2) 浓汁。【组词】：卤汁。卤面。(3) 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。【组词】：卤虾。卤豆腐。(4) 通“鲁”，鲁莽。(5) 通“橹”，大盾。(6) 通“掳”，掠夺。(1) 同“西”。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
卤菜是指用卤水烹制而成的菜肴。卤菜的意思
卤菜
1. 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
卤菜 引证解释
⒈ 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
引沙汀 《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
国语词典
卤菜
⒈ 用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
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