火腿 [huǒ tuǐ]
1. 腌制或熏制的猪腿。
英[ham;]
火腿 引证解释
⒈ 腌制的猪腿。经多次加工,色泽鲜红。
引明 沉德符 《野获编补遗·京职·光禄官窃物》:“万历 十八年,光禄署丞 茅一柱 盗署中火腿,为堂官所奏,上命送刑部。”
⒉ 讥刺语。犹言狗腿。
引梁启超 《新罗马》第三出:“你更使惯着那两条火腿,少不免贼多从贼,兵多从兵。”
国语词典
火腿 [huǒ tuǐ]
⒈ 一种腌制过的猪腿,颜色火红,故称为「火腿」。
火腿的关联词语及解释
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一品锅释义:⒈一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。⒉菜名,把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里做成。
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云腿释义:云南出产的火腿。
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南货释义:南方所产的食品,如笋干、火腿等。
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厌胜释义:古代一种巫术,谓能以诅咒制胜,压服人或物。《汉书·匈奴传下》:“元寿 二年,单于来朝,上以太岁厌胜所在,舍之 上林苑 蒲陶宫。”唐 杜甫《石犀行》:“自古虽有厌胜法,天生江水向东流。”宋 孔平仲《辍耕录》卷一:“塞上有一山,形势雄伟,金 人望气者谓此山有王气,非我之利。金 人欲厌胜之。”清 蒲松龄《聊斋志异·嫦娥》:“嫦娥 曰:‘我岂医巫厌胜者?汝自欲捧心傚 西子 耳。’”叶圣陶《未庆集·遗腹子》:“两坛陈绍两只火腿买来了,就放在卧房里,仿佛看作一种厌胜的宝物,又象是一定生男儿的预约券。”
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宣腿释义:云南宣威出产的火腿。
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戌腿释义:浙江省 金华 一带在腌制火腿时,为了增加香味,常杂以狗腿,称之为戌腿。
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火肉释义:火腿肉。
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笋脯释义:把笋煮熟晾晒、加以调料的食物。元 虞集《奉别阿鲁灰东泉学士游瓯越》诗:“笋脯尝红稻,蓴羹斫白鱼。”清 陈维崧《五月词》:“五月 荆 南饶好味,笋脯茶油、都上 蛟桥市。细切黄瓜凉欲嚏,厨香正熟长腰米。”清 王士禛《香祖笔记》卷六:“越 中笋脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”
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素火腿释义:⒈江浙一带称笋脯为素火腿。 ⒉一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。
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肉片释义:⒈切成薄片状的肉。⒉牛排肉之外的肉片(如火腿片)⒊准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片。
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起早睡晚释义:⒈犹言起早贪黑。老舍《四世同堂》三一:“你们可是得听我的,我一心秉正,起早睡晚,劳心淘神,都是为了你们。”⒉早晨起床和晚上睡觉。指生活起居。《儿女英雄传》第四回:“却説那公子雖然走了幾程路,一路的梳洗喫喝拉撒睡,都是嬷嬷爹經心用意服侍。不是煮塊火腿,便是炒些果子醬帶着;一到店必是另外煮些飯,熬些粥;以至起早睡晚,無不調停的周到。”
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配餐释义:⒈按照一定标准把各种食品搭配在一起:根据病人的不同需要配餐。⒉搭配在一起的各种食品(如合装在一起的面包片、香肠、火腿等):方便配餐。营养配餐。
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金华腿释义:浙江 金华 产的火腿。
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金华释义:浙江省县级市及专区政府所在地。位于浙江省中部,面积2227平方公里,市区面积18平方公里,人口84万,市区人口11万。经济以农业为主,出产以金华火腿闻名。