拼音:jiān,解释:(1) 熬。【组词】:煎药。煎熬。(2) 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟。【组词】:煎鱼。(3) 量词,指中药煎汁的次数。【组词】:头煎。二煎。
详细解释
拼音:pēng,解释:(1) 煮。【例句】:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。(2) 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出。【组词】:烹对虾。
1. 谓烧煮食品。
⒈ 谓烧煮食品。
引唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》:“巧匠斲山骨,刳中事煎烹。”