咸豉
简体咸豉
繁体鹹豉
拼音xián chǐ![]()
注音ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
咸
xián，(1) 〈书〉全，都。【组词】：咸受其益。老少咸宜。(2) 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对。【组词】：咸味。咸盐。咸水湖。(3) 用盐腌制的。【组词】：咸肉。咸鱼。(4) 六十四卦之一。卦形䷞为艮下兌上。(5) 姓。
豉
chǐ，(1) 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
基本含义
形容人言辞刻薄、刻意挑剔。咸豉的意思
咸豉
1. 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
咸豉 引证解释
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
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