麻婆豆腐
拆字解意
麻
má，(1) 草本植物，种类很多，有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”，可制绳索、织布。【组词】：麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。(2) 指“芝麻”。【组词】：麻酱。麻油。(3) 像腿、臂被压后的那种不舒服的感觉。【组词】：脚麻了。(4) 感觉不灵，或丧失感觉，引申为思想不敏锐。【组词】：麻痹。麻醉。麻木不仁。(5) 面部痘瘢，引申指物体表面粗糙。【组词】：麻子。(6) 带细碎斑点的。【组词】：麻雀。麻蝇。(7) 喻纷乱。【组词】：麻乱。麻沸。(8) 姓。
婆
pó，(1) 年老的妇女。【组词】：老太婆。苦口婆心。(2) 丈夫的母亲。【组词】：公婆。婆媳。婆家。婆婆。(3) 称长两辈的亲属妇女。【组词】：姑婆。姨婆。外婆。(4) 方言，泛指已婚的青年妇女，亦称妻子。【组词】：婆娘。婆姨。(5) 旧时指从事某些职业的妇女。【组词】：媒婆。收生婆。
豆
dòu，(1) 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。【组词】：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。(2) 形状像豆粒的东西。【组词】：土豆儿。(3) 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。【组词】：俎豆。(4) 姓。
腐
fǔ，(1) 朽烂，变质。【组词】：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。(2) 思想陈旧过时。【组词】：腐旧。腐儒。迂腐。(3) 某些豆制食品。【例句】：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。(4) 古代指施以宫刑。【组词】：腐刑。
基本含义
形容人的相貌或容貌丑陋不堪。麻婆豆腐的意思
麻婆豆腐
1. 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
麻婆豆腐 引证解释
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
引罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
国语词典
麻婆豆腐
⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。