淀粉
简体淀粉
繁体澱粉
拼音diàn fěn![]()
注音ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
淀
diàn，(1) 浅的湖泊。【组词】：白洋淀。荷花淀。(2) 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。【组词】：沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉
fěn，(1) 细末儿。【组词】：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。(2) 特指化装用的粉末。【组词】：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。(3) 用涂料抹刷。【组词】：粉刷。粉饰。(4) 使破碎，成为粉末。【组词】：粉碎。粉身碎骨。(5) 白色的或带粉末的。【组词】：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。(6) 用豆粉或别的粉做成的食品。【组词】：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。(7) 浅红色。【组词】：粉色。粉花。
基本含义
淀粉是一种植物的主要储能物质，也是人类日常生活中常见的食物成分之一。成语“淀粉”用来比喻事物的积累和沉淀。淀粉的意思
淀粉
1. 一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英[starch; amylum; amylaceous; amyloid;]
淀粉 引证解释
⒈ 有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
国语词典
淀粉
⒈ 一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
淀粉的关联词语及解释
- 1. 丸剂释义：中药或西药制剂的一种，把药物研成粉末跟水、蜂蜜或淀粉糊混合团成丸状。
- 2. 勾芡释义：做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。
- 3. 厥淀粉释义：“蕨淀粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生的蕨菜根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。
- 4. 味精释义：也叫味素。一种调味品。化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作原料，用酸或酶水解成糖，经微生物发酵制得。
- 5. 唾液释义：唾液腺分泌的液体、口腔壁上的许多小腺所分泌的黏液，在口腔里混合在一起所形成的液体。有防止口腔干燥、润湿食物和分解淀粉等作用。
- 6. 团粉释义：烹调用的淀粉，多用绿豆或芡实制成。
- 7. 土茯苓释义：又称“光菝葜”、“仙遗粮”。百合科，多年生攀援灌木。生于山坡林下，广布于 亚洲 东南部及我国南部和东南部。根状茎可提取淀粉和栲胶，用作工业原料；中医学上以根状茎入药，能解毒、清热利湿，主治痈肿、疔疮、关节痛、梅毒等症。明 李时珍《本草纲目·草七·土茯苓》：“其根状如菝葜而圆，其大若鸭子，连缀而生……其肉软可生啖，有赤白二种，入药用白者良。”
- 8. 块根释义：根的一种，呈块状，无定形，含有大量的淀粉和养料，如甘薯供食用的部分就是块根。
- 9. 块茎释义：地下茎的一种，呈块状，含有大量的淀粉和养料，上面有凹入的芽眼，芽眼中的芽可以长成地上茎，如马铃薯供食用的部分就是块茎。
- 10. 多糖释义：由三个以上的单糖分子组成的糖，如淀粉、糖原、纤维素等。
- 11. 大西米释义：食品名。由淀粉制成，球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。
- 12. 小粉释义：⒈轻脂薄粉。⒉小粉蝶。⒊用小麦、葛根、番薯等提出的淀粉。
- 13. 小肚儿释义：用猪的膀胱，装入和（huò）有淀粉的猪肉末制成的球状食品。
- 14. 山楂糕释义：食品，用去核的山楂磨碎，加糖、淀粉等煮熟，凉后凝冻而成。
- 15. 有机质释义：指动植物的所有有机物质，如淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等。 土壤中的有机质，包括动植物残体、死亡的微生物和施用的有机肥料等。肥沃的土壤含有较多的有机质。
- 16. 木薯释义：⒈常绿灌木，叶子掌状深裂，蒴果球形，有纵棱。 块根肉质，含淀粉，生吃有毒，可用来做饲料或制淀粉。⒉这种植物的块根。
- 17. 栗粉释义：栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。
- 18. 桄榔释义：⒈常绿乔木，羽状复叶丛生在茎端。肉穗花序，果实倒圆锥形，有辣味。生长在热带地区。花序的汁液可制砂糖，茎中的髓可制淀粉，叶柄的纤维可制绳。⒉这种植物的果实。
- 19. 桄面释义：从桄榔树中提取的淀粉。
- 20. 桄麪释义：从桄榔树中提取的淀粉。
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