上灶
拆字解意
上
shàng shǎng shang，(1) 位置在高处的，与“下”相对。【组词】：楼上。上边。(2) 次序或时间在前的。【组词】：上古。上卷。(3) 等级和质量高的。【组词】：上等。上策。上乘（佛教用语，一般借指文学艺术的高妙境界或上品）。(4) 由低处到高处。【组词】：上山。上车。上升。(5) 去，到。【组词】：上街。(6) 向前进。【组词】：冲上去。(7) 增加。【组词】：上水。(8) 安装，连缀。【组词】：上刺刀。上鞋（亦作“绱鞋”）。(9) 涂。【组词】：上药。(10) 按规定时间进行或参加某种活动。【组词】：上课。上班。(11) 拧紧发条。【组词】：上弦。(12) 登载，记。【组词】：上账。(13) 用在名词后边，表示时间、处所、范围。【组词】：晚上。桌上。组织上。(14) 用在动词后边，表示开始、继续、趋向、完成。【组词】：爬上来。锁上。选上代表。(15) 达到一定的程度或数量。【组词】：上年纪。(16) 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱中的“1”。 ◎ 〔上声〕汉语声调之一，普通话上声（第三声）。
灶
zào，(1) 用砖石砌成的生火做饭的设备。【组词】：锅灶。炉灶。灶突（灶上的烟筒）。(2) 指“灶君”（中国民间在锅灶附近供的神）。【组词】：祭灶。
基本含义
指上厨房烹饪，也用来比喻有能力、有本领。上灶的意思
上灶
1. 指茶坊酒肆的伙计。
上灶 引证解释
⒈ 指茶坊酒肆的伙计。
引元 马致远 《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这 郭 上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻 陈蕃。”
《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”
⒉ 司灶主炊。
引《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”
《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和 鲍二 饮酒。那 鲍二 的女人 多姑娘 儿上灶。”
国语词典
上灶
⒈ 做饭，做炊爨之事。
引《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：「三日媳妇要上灶，说起之时被人笑。」
《红楼梦·第六五回》：「鲍二女人上灶，忽见两个丫头也走了来嘲笑。」