酸菜
简体酸菜
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拼音suān cài![]()
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
酸
suān，(1) 像醋的气味或味道。【组词】：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。(2) 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。【组词】：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。(3) 讥讽人的迂腐。【组词】：穷酸。寒酸。(4) 悲痛，伤心。【组词】：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。(5) 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。【组词】：酸痛。腰酸腿疼。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
指事物变质、腐朽、不好，或形容人性格乖戾、刁钻难缠。酸菜的意思
酸菜
1. 白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做“酸菜”
英[pickled Chinese cabbage;]
酸菜 引证解释
⒈ 白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
引沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。”
魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
国语词典
酸菜
⒈ 先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
酸菜的关联词语及解释
- 1. 热狗释义：中间夹有热香肠、酸菜、芥末油等的面包。是英语hot dog的直译。
- 2. 酸菜释义：白菜等经发酵变酸了的叫做酸菜。
- 3. 酸菜肥肠释义：一道以酸菜、肥肠、泡椒为主要食材制作的美食。
- 4. 醋辣皮蛋释义：一种美食，出于川辣子，需要材料有皮蛋2个、酸菜心2个、红辣椒1支、葱1根、淀粉少许，产地 四川。
酸菜是什么意思 酸菜读音 怎么读 酸菜，拼音是suān cài，酸菜的意思 近义词 反义词 用酸菜造句子