卤味
简体卤味
繁体鹵味
拼音lǔ wèi![]()
注音ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
卤
lǔ，(1) 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。(2) 浓汁。【组词】：卤汁。卤面。(3) 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。【组词】：卤虾。卤豆腐。(4) 通“鲁”，鲁莽。(5) 通“橹”，大盾。(6) 通“掳”，掠夺。(1) 同“西”。
味
wèi，(1) 舌头尝东西所得到的感觉。【组词】：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。(2) 鼻子闻东西所得到的感觉。【组词】：气味。香味儿。(3) 情趣。【组词】：趣味。兴味。意味。津津有味。(4) 体会，研究。【组词】：体味。耐人寻味。(5) 量词，指中草药的一种。【组词】：五味药。
基本含义
卤味是指用卤汁腌制的食物，通常具有浓郁的咸香味道。卤味的意思
卤味
1. 卤水之味。用卤法制成的冷菜。
卤味 引证解释
⒈ 卤水之味。
引《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
⒉ 用卤法制成的冷菜。
国语词典
卤味
⒈ 用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。
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