芥菜
简体芥菜
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拼音gài cài![]()
注音ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
芥
jiè gài，(1) 〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。(2) 小草，喻轻微纤细的事物。【组词】：草芥。纤芥。芥舟。(1) 〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
比喻微不足道的东西或事物。芥菜的意思
芥菜
1. 一年生草本植物，芥(jiè)
英[ leaf mustard; ]
3. 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。
芥菜 引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
国语词典
芥菜
⒈ 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
芥菜的关联词语及解释
- 1. 一介不取释义：一介：一粒芥菜子，形容微小。 一点儿小东西也不拿。形容廉洁、守法，不是自己应该得到的一点都不要。
- 2. 冬菜释义：⒈用白菜、芥菜叶等腌制成的干菜。 ⒉冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、萝卜等。
- 3. 大头菜释义：⒈二年生草本植物，芥菜（jiècài）的变种，肉质根肥大，圆锥形或圆筒形，有辣味，花黄色。根主要供腌制食用。⒉这种植物的块根。⒊结球甘蓝。
- 4. 如拾地芥释义：象从地下拾起一根芥菜。 比喻非常容易得到（多指官职、名位）。
- 5. 山芥释义：⒈药草名。即术。⒉芥菜。
- 6. 春不老释义：⒈谓春色永驻。亦指人的青春长在。⒉腌菜的一种。⒊芥菜的一种。多作腌菜。
- 7. 梅乾菜释义：以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
- 8. 疙瘩释义：⒈皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块。⒉小球形或块状的东西：面疙瘩。芥菜疙瘩。线结成疙瘩了。也作纥。⒊不易解决的问题：心上的疙瘩早去掉了。解开他们俩人中间的疙瘩。⒋用于球形或块状的东西：一疙瘩石头。一疙瘩糕。⒌麻烦；别扭。 ‖也作疙疸、圪垯。
- 9. 盖菜释义：一年生草本植物，是芥菜（jiècài）的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是常见蔬菜。也作芥菜（gàicài）。
- 10. 芥菜释义：⒈同“盖菜”。 ⒉一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。
- 11. 菜薹释义：⒈某些蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。 ⒉二年生草本植物，叶宽卵形或椭圆形，花柔嫩，是常见蔬菜。也叫菜心。
- 12. 菜蚜释义：蚜虫的一种。 危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。
- 13. 辣乎乎释义：状态词。 形容辣的感觉：芥菜疙瘩辣乎乎的。他想起自己的错误，心里不由得一阵辣乎乎地发烧。
- 14. 遗芥释义：⒈遗落的芥菜子。犹言极其轻微的东西。⒉丢弃芥菜子。形容鄙弃之甚。
- 15. 酢菜释义：二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之一，现各地均有之。原产 尼泊尔，唐 代传入我国。通称榨菜。《新唐书·西域传上·泥婆罗》：“﹝ 贞观 ﹞二十一年，﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”
- 16. 雪里蕻释义：也作雪里红。 一年生草本植物。是叶用芥菜的一个变种。通常腌着吃。
- 17. 青菜头释义：二年生草本植物，芥菜（jiècài）的变种，叶子椭圆形或长卵形。茎膨大成瘤状，可以吃。
- 18. 顿牟掇芥释义：磁石引针，皆以其真是，不假他类。”顿牟即琥珀（也有玳瑁的甲壳之说）；芥指芥菜子，统喻干草、纸等的微小屑末。掇芥”的意思是吸引芥子之类的轻小物体。
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