咸菜
简体咸菜
繁体鹹菜
拼音xián cài![]()
注音ㄒ一ㄢˊ ㄘㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
咸
xián，(1) 〈书〉全，都。【组词】：咸受其益。老少咸宜。(2) 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对。【组词】：咸味。咸盐。咸水湖。(3) 用盐腌制的。【组词】：咸肉。咸鱼。(4) 六十四卦之一。卦形䷞为艮下兌上。(5) 姓。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
指平常、普通、不起眼的事物或人。咸菜的意思
咸菜
1. 用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜。
英[pickles; salted vegetable;]
咸菜 引证解释
⒈ 用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。
引《儿女英雄传》第十七回：“把些粗重家伙并罎子里的咸菜，缸里的米，养的鷄鸭，还有积下的几十串钱都散给看门的庄客长工合近村平日服侍他母亲的那些妇女。”
萧军 《五月的矿山》第五章：“鲁东山 决然地把行李挂在了右肩上，右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”
国语词典
咸菜
⒈ 用盐渍或酱渍的蔬果。
咸菜的关联词语及解释
- 1. 三百瓮虀释义：指长期以咸菜度日，生活清贫。虀，咸菜。三百瓮，极言其多，一时吃不完。宋 赵与虤《娱书堂诗话》卷上：“舊傳一貧士死，見陰吏，爲言‘當再生，汝有三百甕虀禄未盡。’陸放翁《病愈》絶句云：‘鏡中無復舊朱顔，一笑衰翁乃爾頑。三百甕虀消未盡，不知更著幾年還？’戲用此事。”
- 2. 划粥割齑释义：把粥划成若干块，咸菜切成碎末。
- 3. 咸菹释义：亦作“咸葅”。咸菜。
- 4. 宝塔菜释义：即甘露子，又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎，故名。可腌渍为咸菜。
- 5. 折耗释义：物品或商品在制造、运输、保管等过程中造成数量上的损失：用鲜菜腌成咸菜，折耗很大。蔬菜在转运中折耗了几百斤。
- 6. 榨菜释义：用青菜头的肉质茎腌制的咸菜。因腌制后要榨出其中的汁液，所以叫榨菜。
- 7. 老汤释义：⒈炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。 ⒉腌咸菜、泡菜的陈汤。
- 8. 老腌儿释义：〈方〉用盐腌得很久的：老腌儿咸菜ㄧ老腌儿鸡蛋。
- 9. 苤茢释义：是用来淹制咸菜的原料。腌苤茢丝：将苤茢切丝，洗净，加盐腌制，上边揉姜末。
- 10. 酸黄虀释义：⒈切成细末的酸咸菜。 ⒉喻寒酸。
- 11. 酸齑释义：亦作“酸虀”。 切成细末的咸菜。明 无名氏《墨娥小录·铜上镀金》：“先以酸虀汁浸数日，却以盐霜梅煮半日……然后贴金。”《西游记》第八六回：“嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁。”清 和邦额《夜谭随录·霍筠》：“吾弟避嚣喜僻，得此佳境，暇时辟为蔬圃，开畦畛，滋灌溉，足够一年酸齏之用。”
- 12. 雪里红释义：一年生草本植物，是芥（jiè）菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子可以吃，是常见蔬菜，通常腌成咸菜。也作雪里蕻。
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