烹饪
拆字解意
烹
pēng，(1) 煮。【例句】：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。(2) 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。【组词】：烹对虾。
饪
rèn，(1) 做饭做菜。【组词】：烹饪。
基本含义
指烹调食物的过程和技艺。烹饪的意思
烹饪
1. 做饭做菜，烧煮食物。
英[cooking; culinary art;]
烹饪 引证解释
⒈ 亦作“烹餁”。烧煮食物，做饭菜。
引唐 孙逖 《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”
宋 陆游 《食荠十韵》：“采擷无闕日，烹飪有秘方。”
《明史·乐志二》：“烹餁既严，登俎惟肃。”
清 蒲松龄 《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”
邹韬奋 《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”
林淡秋 《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”
国语词典
烹饪
⒈ 烹制煮熟。
例如：「经过烹饪的食物，风味更佳，而且比较卫生。」
近烹调
⒉ 烹饪食物的事。
例如：「对于烹饪，我一窍不通。」
烹饪的近义词及解释
- 1. 烹调释义：烹炒调制（菜肴）：烹调五味。 烹调能手。
烹饪的关联词语及解释
- 1. 三汤两割释义：⒈泛指烹饪之事。⒉指各种肴馔。
- 2. 三汤五割释义：泛指烹饪之事。也指各种肴馔。同“三汤两割”。
- 3. 主厨释义：对食品准备有技巧的人，他负责管理厨房和大企业（如旅馆或饭店）的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等--亦称炊事长。
- 4. 主馈释义：⒈旧时指妇女主持烹饪等家事。唐 权德舆《叔父华州司士参军墓志铭》：“夫人 陈 郡 殷氏 ……自执筓主馈，逮四十年，孝慈柔明，六姻是仰。”明 宋濂《故陈母林夫人墓志铭》：“凡主馈非精凿弗敢进。烝尝宾燕，悉中条序，必丰必洁。”⒉指妻室。唐 常袞《谢妻封弘农郡夫人表》：“又蒙曲私，霑及主馈。”
- 5. 五侯鲭释义：指 汉 代 娄护 合 王氏 五侯家珍膳而烹饪的杂烩。 五侯，汉 成帝 母舅 王谭、王根、王立、王商、王逢时 同日封侯，号五侯。鯖，肉和鱼的杂烩。
- 6. 八物释义：⒈用不同方法烹饪的八种精美食物。 ⒉犹八类。⒊谓八卦。
- 7. 八珍释义：⒈古代八种烹饪法。⒉泛指珍馐美味。
- 8. 公膻制度释义：古之上贤，必有禄秩之给，有烹饪之养，所以优之也。
- 9. 刀法释义：刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。
- 10. 割切释义：⒈泛指烹饪，借指厨师。 ⒉切割。
- 11. 割烹释义：⒈亦作“割亨”。 割切烹调，泛指烹饪。⒉指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。
- 12. 半煎煮释义：我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。
- 13. 南烹释义：用南方烹饪方法做出的饭菜。
- 14. 南食释义：用南方烹饪方法做成的饭菜。
- 15. 吉林菜释义：根据吉林特有的原料，运用独特的烹饪工艺，经长期研制而形成的菜系，深受广大民众的欢迎。
- 16. 吱吱声释义：⒈烹饪时发出的咝咝响声。⒉微弱而尖细的叫声（如小鸟或小鼠的）
- 17. 外焦里嫩释义：外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩，在网络流行语中，形容遇到一件事情产生很大的感触，意同“被雷到了”。
- 18. 大勺释义：烹饪用凹形薄壁锅。
- 19. 妇主中馈释义：古代妇女职司家中饮食烹饪等事。
- 20. 娘惹菜释义：娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
烹饪的关联词语及解释
- 1. 三汤两割释义：⒈泛指烹饪之事。⒉指各种肴馔。
- 2. 三汤五割释义：泛指烹饪之事。也指各种肴馔。同“三汤两割”。
- 3. 主厨释义：对食品准备有技巧的人，他负责管理厨房和大企业（如旅馆或饭店）的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等--亦称炊事长。
- 4. 主馈释义：⒈旧时指妇女主持烹饪等家事。唐 权德舆《叔父华州司士参军墓志铭》：“夫人 陈 郡 殷氏 ……自执筓主馈，逮四十年，孝慈柔明，六姻是仰。”明 宋濂《故陈母林夫人墓志铭》：“凡主馈非精凿弗敢进。烝尝宾燕，悉中条序，必丰必洁。”⒉指妻室。唐 常袞《谢妻封弘农郡夫人表》：“又蒙曲私，霑及主馈。”
- 5. 五侯鲭释义：指 汉 代 娄护 合 王氏 五侯家珍膳而烹饪的杂烩。 五侯，汉 成帝 母舅 王谭、王根、王立、王商、王逢时 同日封侯，号五侯。鯖，肉和鱼的杂烩。
- 6. 八物释义：⒈用不同方法烹饪的八种精美食物。 ⒉犹八类。⒊谓八卦。
- 7. 八珍释义：⒈古代八种烹饪法。⒉泛指珍馐美味。
- 8. 公膻制度释义：古之上贤，必有禄秩之给，有烹饪之养，所以优之也。
- 9. 刀法释义：刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。
- 10. 割切释义：⒈泛指烹饪，借指厨师。 ⒉切割。
- 11. 割烹释义：⒈亦作“割亨”。 割切烹调，泛指烹饪。⒉指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。
- 12. 半煎煮释义：我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。
- 13. 南烹释义：用南方烹饪方法做出的饭菜。
- 14. 南食释义：用南方烹饪方法做成的饭菜。
- 15. 吉林菜释义：根据吉林特有的原料，运用独特的烹饪工艺，经长期研制而形成的菜系，深受广大民众的欢迎。
- 16. 吱吱声释义：⒈烹饪时发出的咝咝响声。⒉微弱而尖细的叫声（如小鸟或小鼠的）
- 17. 外焦里嫩释义：外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩，在网络流行语中，形容遇到一件事情产生很大的感触，意同“被雷到了”。
- 18. 大勺释义：烹饪用凹形薄壁锅。
- 19. 妇主中馈释义：古代妇女职司家中饮食烹饪等事。
- 20. 娘惹菜释义：娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
烹饪造句
1.同修还现身说法，分享烹饪心得，提供更丰富的资讯。
2.她看着烹饪节目，依样画葫芦地作了一个蛋糕。
3.烹饪是厨师的信仰，是主妇的功课，是美食家的苛求，是艺术家的灵感，唯独不是饥肠辘辘者的幸福。
4.妈妈厨艺高，她烹饪的菜肴，那味道真是妙不可言。
5.学习烹饪，进入餐饮行业发展，这个在哪里都会有不错的前途的。
6.经过烹饪，我们都汗流浃背。然而，妈妈和我都感到高兴。她说，我的成长过程，并成为她的好助手。
7.培养一个兴趣吧，插花或者烹饪。
8.我最喜欢的减压方式是烹饪。
9.多希望从今天以后，人们点燃火焰都是为了烹饪与照明。
10.无论是烹饪不是爱情，都用百分之百的负责态度对待，但是不要乞求太多的回报。
11.如果你对烹饪感兴趣的话，可以尝试去学习这个技术，现在学好了这个技术，将来挣钱多，有前途。
12.日子是烹饪的调料，默默的品尝滋味。
13.品尝着烹饪大师做出的精美菜肴，大家赞不绝口。