fěn,(1) 细末儿。【组词】:粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。(2) 特指化装用的粉末。【组词】:香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。(3) 用涂料抹刷。【组词】:粉刷。粉饰。(4) 使破碎,成为粉末。【组词】:粉碎。粉身碎骨。(5) 白色的或带粉末的。【组词】:粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。(6) 用豆粉或别的粉做成的食品。【组词】:粉丝。凉粉。粉皮。粉芡(qiàn)。米粉肉。(7) 浅红色。【组词】:粉色。粉花。
qiàn,(1) 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”。【例句】:芡实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。芡粉。(2) 烹调时用淀粉加水调成的浓汁。【组词】:勾芡。
1. 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。
英[starch in the form of plaster used in cooking;]
⒈ 芡粉加水搅拌而成的糊状物。
例如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」