拼音:chǐ,解释:(1) 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
详细解释
拼音:gēng,解释: ◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。【组词】:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
1. 即豆豉。
⒈ 即豆豉。参见“豆豉”。
引清 钱芳标 《击鲜行》:“麴米渍成鱘枕脆,豉羹调出篛腴新。”