大菜
拆字解意
大
dà dài，(1) 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。【组词】：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。(2) 指大小的对比。【例句】：这间房有那间两个大。(3) 规模广，程度深，性质重要。【组词】：大局。大众。(4) 用于“不”后，表示程度浅或次数少。【组词】：不大高兴。(5) 年长，排行第一。【组词】：老大。(6) 敬辞。【组词】：大作。大名。大手笔。(7) 时间更远。【组词】：大前年。(8) 〔大夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。(9) 超过事物一半，不很详细，不很准确。【组词】：大概。大凡。(1) 〔大夫〕医生（“夫”读轻声）。(2) 〔大王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼（“王”读轻声）。(1) 古通“太”。(2) 古通“泰”。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
指在宴席上最重要、最豪华的菜肴。也用来形容非常重要、非常出色的事物或人。大菜的意思
大菜
1. 酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
2. 泛指酒席。
4. 旧称西餐。
大菜 引证解释
⒈ 酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
引鲁迅 《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”
张天翼 《清明时节》三：“地点当然是在 谢老师 家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”
⒉ 泛指酒席。
引赵树理 《三里湾》十八：“常有理 说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”
⒊ 旧称西餐。
引《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香檳酒、皮酒去配他。”
鲁迅 《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”
国语词典
大菜
⒈ 酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。
⒉ 湖南方言。指芥菜。
⒊ 旧指西餐。
引《官场现形记·第五三回》：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他。」