拼音:xiā há,解释: ◎ [虾蟆]也作“蛤蟆”。
详细解释
拼音:jiàng,解释:(1) 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。【组词】:甜面酱。豆瓣酱。(2) 用酱或酱油腌制。【组词】:酱菜。酱瓜。(3) 像酱的糊状食品。【组词】:果酱。芝麻酱。
1. 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
英[shrimp paste;]
⒈ 用虾做成的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“作虾酱法,虾一斗,饭三升为糝,盐一升、水五升,和调日中曝之,经春夏不败。”