高汤
简体高汤
繁体高湯
拼音gāo tāng![]()
注音ㄍㄠ ㄊㄤ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
高
gāo，(1) 由下到上距离大的，与“低”相对。【组词】：高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（喻知己、知音或乐曲高妙）。高屋建瓴（形容居高临下的形势）。高瞻远瞩。(2) 高度。【例句】：他身高一米八。(3) 等级在上的。【组词】：高级。高考。(4) 在一般标准或平均程度之上。【组词】：高质量。高消费。高价。高档。高手。高能物理。(5) 声音响亮。【组词】：引吭高歌。(6) 敬辞，称别人的事物。【组词】：高见。高就。高论。高寿。高堂。高徒。(7) 热烈、盛大。【组词】：高昂。兴高采烈。(8) 显贵，道德水平高。【组词】：崇高。清高。高风亮节。高尚。高雅。高洁。(9) 宗族中最在上之称。【组词】：高祖。(10) 酸根或化合物中比标准酸根多含一个氧原子的。【组词】：高锰酸钾。(11) 姓。
汤
tāng shāng，(1) 〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。
基本含义
指炖汤时所用的上等鲜肉和骨头熬制的浓汤。高汤的意思
高汤
1. 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。
例高汤可补营养不足。
英[ thin soup; soup-stock; ]
2. 一般清汤。
例每顿饭后宜喝高汤。
英[ thin soup; ]
高汤 引证解释
⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
引萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
国语词典
高汤
⒈ 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。
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