跑堂 [pǎo táng]
1. 旧时称酒饭馆中的服务员。
跑堂 引证解释
⒈ 旧时称酒饭馆中的服务员。
引《三侠五义》第二十回:“跑堂又替 展爷 添酒要菜,也下楼去了。”
杨朔 《雪花飘在满洲》:“‘在关里做什么事?’‘天津小饭馆里跑堂。’”
鄢国培 《漩流》第一章:“长着络腮胡子的另一个跑堂 老魏,用悠扬而有节奏的声音招待顾客。”
国语词典
跑堂 [pǎo táng]
⒈ 在酒店饭馆中招待客人的侍者。
引《老残游记·第六回》:「跑堂的来问了饭菜,就照样办来吃过了。」
近仆欧 堂倌 侍者 侍役
跑堂的关联词语及解释
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不跑堂释义:词目:不跑堂 词义:1:古时候指酒楼小二(店里的伙计)所做的动作,一天到晚跑来跑去忙个不停,跑腿的,现今称作服务生。 2:不跑堂就是进论坛、贴吧或博客不会只看不留言就离开的意思。
- 2.
合子菜释义:即盒子菜。 指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售,故称。《新华文摘》1984年第5期:“出门时他和 乌世保 又叫跑堂的一人给包了一个荷叶包的合子菜。”
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嘴舌释义:⒈嘴和舌。 借指口才;说话的能力。宋 梅尧臣《直宿广文舍下》诗:“我无喜可报,烦尔弄嘴舌。”《二十年目睹之怪现状》第三四回:“这孩子嘴舌笨。”《花城》1980年第4期:“他识几个字,嘴舌好,脑袋瓜子转的快,花天霸 把他安在店里当跑堂。”⒉讥讽。元 无名氏《单战吕布》第一折:“你嘴舌我,我喫庆功酒时,你在那里来?”《醒世姻缘传》第三三回:“孔夫子 在 陈,刚絶得两三日粮,那从者也都病了。连这等一个刚毅不屈的 仲由 老官,尚且努唇胀嘴,使性傍气,嘴舌先生。”
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掌竈释义:主持烹调。 曹禺《北京人》第二幕:“这些个地方没有一个掌柜的我不熟,没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”
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热水释义:⒈沸水或温度曾达到沸点的水。《警世通言·赵太祖千里送京娘》:“烧口热水,等你来喫,饭却不方便。”《三侠五义》第三回:“老人家有热水讨一杯吃。”王统照《春雨之夜·伴死人的一夜》:“辛苦啊……饮些热水吧。”⒉温水。《西游记》第七二回:“只知那正南上,离此有三里之遥,有一座 濯垢泉,乃天生的热水,原是上方 七仙姑 的浴池。”《儿女英雄传》第四回:“早有跑堂儿的拿了一个洗脸的木盆,装着热水。”《二十年目睹之怪现状》第二七回:“叫起老妈子,燉了热水出来,让 子明 盥洗。”⒊水名。在今 河北省 蔚县 西。北魏 郦道
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看座释义:旧时吩咐仆人或跑堂的等给客人安排座位的用语。
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走堂释义:旧时称茶馆饭店的服务员为“走堂”。也叫跑堂、堂倌。清 李虹若《朝市丛载·时尚》:“走堂,市廛茶馆酒肆,俗尚年轻,报菜名数十种,字眼清楚,不乱语,不粘牙。”《儒林外史》第二二回:“走堂的搬上饭来,一碗炒麵筋,一碗膾腐皮,三人吃着。”《冷眼观》第二一回:“听到碧薌茶社里,走堂高唤大人来。”
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走塘释义:即走堂,跑堂。