卤水
简体卤水
繁体鹵水
拼音lǔ shuǐ![]()
注音ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
卤
lǔ，(1) 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。(2) 浓汁。【组词】：卤汁。卤面。(3) 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。【组词】：卤虾。卤豆腐。(4) 通“鲁”，鲁莽。(5) 通“橹”，大盾。(6) 通“掳”，掠夺。(1) 同“西”。
水
shuǐ，(1) 一种无色、无臭、透明的液体。【组词】：水稻。水滴石穿。水泄不通。(2) 河流。【组词】：汉水。湘水。(3) 江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。(4) 液汁。【组词】：水笔。墨水。(5) 指附加的费用或额外的收入。【组词】：贴水。外水。肥水。(6) 指洗的次数。【例句】：这衣服洗过两水了。(7) 姓。
基本含义
指煮鱼或肉时加入盐和其他调料的水，比喻准备工作做得很充分。卤水的意思
卤水
1. 点豆腐用的盐卤。
例杨白老喝卤水，死得冤。
英[ bittern; ]
2. 用来熬盐的咸水。
英[ brine; ]
卤水 引证解释
⒈ 含盐量大的海水。
引明 宋应星 《天工开物·海水盐》：“一法逼海潮深地，先掘深坑……候潮灭顶衝过，卤气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气衝灯即灭，取卤水煎炼。”
⒉ 制盐沥下的苦水。
引明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》：“凡盐未经滴去苦水，则不堪食，苦水即卤水也。”
国语词典
卤水
⒈ 晒盐用的咸水。常取自海水或由卤地沥出。
卤水的关联词语及解释
- 1. 卤桶释义：盐场盛卤水的木桶。
- 2. 卤水释义：⒈也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，供制豆腐等使用。食盐潮解后所成的卤水也叫盐卤。⒉矿化度大于50克／升的地下水。用以提取某些化工原料（如食盐、硼、溴、碘等）。
- 3. 卤烟释义：熬煮卤水冒出的烟。明 何景明《送杨驿丞》诗：“卤烟出市井，潮影动楼臺。”
- 4. 卤缸释义：盛放卤水的缸。
- 5. 卤脉释义：地下卤水的脉系。
- 6. 烧鸡释义：烧鸡是中华传统风味菜肴。 将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。
- 7. 盐卤水释义：即卤水。
- 8. 盐卤释义：熬盐时剩下的液体，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，黑色，味苦，有毒。 可以使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。
- 9. 盐风释义：吹卤水成盐之风。
- 10. 蚩尤血释义：宋 时对 解州 盐泽卤水的俗称。
- 11. 醶水释义：卤水。
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