煎饼
简体煎饼
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拼音jiān bǐng![]()
注音ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
煎
jiān，(1) 熬。【组词】：煎药。煎熬。(2) 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。【组词】：煎鱼。(3) 量词，指中药煎汁的次数。【组词】：头煎。二煎。
饼
bǐng，(1) 圆形薄片或扁圆形的面制食品。【组词】：饼干。烧饼。烙饼。月饼。(2) 像饼的东西。【组词】：铁饼。豆饼。饼银。
基本含义
形容事物简单、平凡、普通。煎饼的意思
煎饼
1. 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英[thin pancake made of millet flour,etc.;]
煎饼 引证解释
⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
引南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十餘，设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二章：“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”
国语词典
煎饼
⒈ 用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」
煎饼的关联词语及解释
- 1. 油旋饼释义：一种油煎饼。
- 2. 油镟饼释义：一种油煎饼。
- 3. 熏虫释义：⒈见“薰虫”。⒉食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。
- 4. 薰虫释义：食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。
- 5. 青水脸释义：形容恬静素洁的面容。沙汀《煎饼》：“这是个长条子妇女，青水脸，年纪三十带点，正埋头在案板上咔哧咔哧切菜。”
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