烹煎
简体烹煎
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拼音pēng jiān![]()
注音ㄆㄥ ㄐㄧㄢ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
烹
pēng，(1) 煮。【例句】：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。(2) 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。【组词】：烹对虾。
煎
jiān，(1) 熬。【组词】：煎药。煎熬。(2) 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。【组词】：煎鱼。(3) 量词，指中药煎汁的次数。【组词】：头煎。二煎。
基本含义
指煎炒、烹炸等烹调方式，也引申为遭受痛苦、折磨。烹煎的意思
烹煎
1. 烧煮，烹饪。
烹煎 引证解释
⒈ 烧煮，烹饪。
引宋 苏轼 《豆粥》诗：“又不见 金谷 敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。”
宋 李觏 《闵雨》诗：“咸池 煗水不敢沃， 阳侯 失色愁烹煎。”
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