盐豉
简体盐豉
繁体鹽豉
拼音yán chǐ![]()
注音ㄧㄢˊ ㄕˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
盐
yán，(1) 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）。【组词】：盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。(2) 〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。(3) 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物。【组词】：酸式盐。碱式盐。
豉
chǐ，(1) 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
基本含义
比喻细小琐碎的事情或微不足道的东西。盐豉的意思
盐豉
1. 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
盐豉 引证解释
⒈ 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
引《史记·淮南衡山列传》：“臣请处 蜀郡 严道 邛 邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”
《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中 王济，济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。”
清 吴伟业 《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”
潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”
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