梅干菜
简体梅干菜
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拼音méi gān cài![]()
注音ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ
结构ABC式
字数3字词语
拆字解意
梅
méi，(1) 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸。【组词】：梅花。梅子。(2) 姓。
干
gàn gān，(1) 事物的主体或重要部分。【组词】：树干。躯干。干线。(2) 做。【组词】：干事。说干就干。(3) 有才能的，善于办事的。【组词】：干才。干员。干练。(4) 方言，坏、糟。【组词】：事情要干。
菜
cài，(1) 供作副食品的植物。【组词】：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
基本含义
形容事物经过一段时间的保存或处理后，变得更加美味可口。梅干菜的意思
梅干菜
1. 以芥菜为原料加工制成的干菜。
梅干菜 引证解释
⒈ 以芥菜为原料加工制成的干菜。
引柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”
亦省称“梅乾”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
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