铛头
简体铛头
繁体鐺頭
拼音chēng tóu![]()
注音ㄉㄤ ㄊㄡˊ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
铛
chēng dāng，(1) 烙饼或做菜用的平底浅锅。【组词】：饼铛。(2) 温器。【组词】：酒铛。茶铛。
头
tóu tou，(1) 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。【组词】：头骨。头脑。头脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。(2) 指头发或所留头发的样式。【组词】：留头。剃头。(3) 物体的顶端。【组词】：山头。笔头。两头尖。(4) 指事情的起点或端绪。【例句】：从头儿说起。头绪。(5) 物体的残余部分。【组词】：布头儿。(6) 以前，在前面的。【组词】：头三天。(7) 次序在前，第一。【组词】：头等。头生。(8) 首领。【组词】：头子。头目。(9) 方面。【例句】：他们是一头的。(10) 临，接近。【例句】：头睡觉先洗脸。(11) 量词，多指牲畜。【组词】：一头牛。(12) 表示约计、不定数量的词。【组词】：三头五百。(13) （tou）名词后缀（❶接于名词词根，如“木头”。❷接于动词词根，如“念头”。❸接于形容词词根，如“甜头儿”）。(14) （tou）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）
基本含义
指两个东西相撞或碰撞的声音。铛头的意思
铛头
1. 执掌烹饪的厨师。
铛头 引证解释
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
国语词典
铛头
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
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