烹鲜
简体烹鲜
繁体烹鮮
拼音pēng xiān![]()
注音ㄆㄥ ㄒㄧㄢ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
烹
pēng，(1) 煮。【例句】：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。(2) 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。【组词】：烹对虾。
鲜
xiān xiǎn， ◎ 少。【组词】：鲜为人知。寡廉鲜耻。
基本含义
指烹调新鲜的食材，强调烹饪过程中注重食材的新鲜和原汁原味。烹鲜的意思
烹鲜
1. 语本《老子》：“治大国若烹小鲜。”后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。
3. 烹鱼。
烹鲜 引证解释
⒈ 参见“烹小鲜”。参见“烹小鲜”。
引语本《老子》：“治大国若烹小鲜。”
后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。 《后汉书·循吏传赞》：“政畏张急，理善烹鲜。”
晋 葛洪 《抱朴子·用刑》：“烹鲜之戒，不欲其烦。”
唐 李颀 《赠别穆元林》诗：“彼乡有令弟，小邑试烹鲜。”
宋 张元干 《水调歌头·陪福帅燕集口占以授官奴》词：“调鼎他年事，妙手着烹鲜。”
⒉ 烹鱼。
引唐 李颀 《夏宴张兵曹东堂》诗：“重林华屋堪避暑，况乃烹鲜会嘉客。”
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