红烧
简体红烧
繁体紅燒
拼音hóng shāo![]()
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
结构AB式
词性动词
字数2字词语
拆字解意
红
hóng gōng， ◎ 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。
烧
shāo，(1) 使东西着火。【组词】：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。(2) 用火或发热的东西使物品受热起变化。【组词】：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。(3) 一种烹饪方法。【组词】：烧茄子。烧鸡。(4) 体温增高。【组词】：发烧。退烧。(5) 经烘烤制成的饼。【组词】：烧饼。火烧。(6) 一种烈性白酒。【组词】：烧酒。高粱烧。(7) 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
基本含义
指用火烧制的食物，特指用酱油、糖等调料烧制而成的菜肴。红烧的意思
红烧
1. 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例红烧鱼。
英[braise in soy sauce;]
红烧 引证解释
⒈ 指燃烧着的火。
引唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
⒉ 一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
引老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语词典
红烧
⒈ 一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如：「红烧肉」。
红烧是什么意思 红烧读音 怎么读 红烧，拼音是hóng shāo，红烧的意思 近义词 反义词 用红烧造句子