lǔ,(1) 制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。(2) 浓汁。【组词】:卤汁。卤面。(3) 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。【组词】:卤虾。卤豆腐。(4) 通“鲁”,鲁莽。(5) 通“橹”,大盾。(6) 通“掳”,掠夺。(1) 同“西”。
yán,(1) 无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类)。【组词】:盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。(2) 〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。(3) 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物。【组词】:酸式盐。碱式盐。
1. 用咸土熬制而成的盐。
⒈ 用咸土熬制而成的盐。
引明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》:“山西 诸州平野,及 太谷、榆次 高亢处,秋间皆生卤,望之如水,近之如积雪。土人刮而熬之为盐,微有苍黄色者,即卤盐也。”